wij zijn op zoek naar de makers van de producten in onze winkelmandjes
Op opzoeknaardemakers.nl brengen we je in verbinding met de makers. We inspireren, stellen vragen, geven tips en scherpen je denken over de mensen die werken voor jouw consumptie.
- ZOEKTOCHT
Ik wil weten hoe de verkoopprijs van producten over de keten is verdeeld en in welke mate partijen een prijs krijgen waarmee zij een eerlijk inkomen verdienen en kunnen werken in evenwicht met de natuur.
- ARTIKEL
517. Dat is het aantal Nederlandse bedrijven dat in het jaar 2000 champignons kweekte. In 2015 waren er daar nog 127 van over, een afname van 76 procent. Vandaag de dag blijven zo’n 100 bedrijven actief. Hoe kan het dat in slechts vijftien jaar tijd drie op de vier champignonbedrijven uit Nederland verdwenen?
- ARTIKEL
Zo ongeveer iedereen is het erover eens dat de veehouderij uit haar jasje is gegroeid. Oplossingen zijn er te kust en te keur, maar laten mij als consument buiten beschouwing. Hoeveel moet ik betalen om ervoor te zorgen dat de boer kan werken binnen de grenzen van de natuur door minder vee te houden én daar ook nog een eerlijk inkomen aan overhoudt? Ik rekende het uit voor één liter melk.
onze zoektochten:
Laat je je e-mailadres achter? Dan houden we je op de hoogte over onze zoektochten en sturen we je tips waarmee je in het dagelijks leven eerlijkere keuzes maakt ten aanzien van de makers.
alle artikelen:

“Niet de Europese subsidies maar onze ondernemersmentaliteit maakt ons succesvol”
Hoe heeft de Poolse champignonsector in zo’n korte tijd zo groot kunnen groeien? En welke rol spelen Europese subsidies en de inleen van Oekraïense arbeidskrachten daarbij? Die vragen stel ik aan topambtenaar Marian Borek op het Poolse ministerie van landbouw.

“In Polen liggen de lonen simpelweg lager”
Nederlandse champignonkwekers voelen zich bedreigd door hun Poolse collega’s. Die bedreiging is voor een belangrijk gedeelte gestoeld op goedkope arbeidskrachten die Poolse kwekers zouden inhuren uit Oekraïne. Ik bezoek een aantal kwekerijen in het gebied tussen Warschau en Wit-Rusland om uit te zoeken in hoeverre Oekraïense plukkers een concurrentievoordeel creëren voor hun bazen.

Hoe de Nederlandse champignonsector ten onder ging (deel 2)
Na jaren van omstreden arbeidsomstandigheden begint de champignonsector na 2010 uit het dal te krabbelen. Een zelf opgericht keurmerk voor eerlijke betaling en goede huisvesting van buitenlandse plukkers doet de sector bewegen richting een eerlijke prijs voor champignons. Tot supermarkt Jumbo een einde maakt aan die opwaartse ontwikkeling. “Voor altijd” verlaagt de keten de prijs van champignons. En zet een trend waar andere supermarkten in volgen.

Hoe de Nederlandse champignonsector ten onder ging (deel 1)
Ik ontdek dat biologische champignons duurder zijn met een reden. Maar daarmee is de prijs van gangbare champignons nog niet verklaard. Dus stel ik mijn vraag opnieuw maar andersom: hoe kan het dat gangbare champignons zo extreem veel goedkoper zijn dan biologische?

Waarom zijn biologische champignons zo extreem veel duurder dan gewone?
Dat is mijn beginvraag. Biologische producten worden iedere stap in de keten een beetje duurder dan hun gangbare tegenhangers. Dit komt omdat ieder aspect van een eindproduct, van grondstof tot verpakking, biologisch gecertificeerd moet zijn. Alles bij elkaar opgeteld kan dat aan het eind van de rit een behoorlijk verschil maken in de prijs die je als consument betaalt. Is dat het waard? Je leest het in dit artikel.

Een gehalveerde veestapel: goed idee. Maar laten we beginnen de boer eerlijk te betalen
De uitkomst van mijn zoektocht naar een duurzame én eerlijke prijs voor melk.