op zoek naar de makers van ons eten
Wie gaan er schuil achter je supermarkt? Wie zijn de makers van je eten? En hoe raakt jouw euro hen? Kom met me mee op mijn ontdekkingstocht door de wereld van voedselproductie en leer de makers van je eten kennen.
Je kunt natuurlijk iedere week checken of ik een nieuw verhaal heb gemaakt. Makkelijker nog is het als je hier je e-mailadres achterlaat. Dan houd ik je automatisch op de hoogte van mijn laatste ontdekkingen:
een initiatief van journalist
Maurice van der Spek
Maurice van der Spek
op zoek naar een duurzame en eerlijke prijs voor melk
Journaal: Op zoek naar een duurzame én eerlijke prijs voor melkveehouders
Op deze plek deel ik stap voor stap mijn zoektocht met korte updates, verwijzingen naar artikelen of interessant materiaal en af en toe een vraag. Reageren? Graag! Je kunt onderaan een reactie achterlaten.
ElkeMelk: “Betaal boeren eerlijk uit een ztw voor zuivel”
Volgens ondernemer Matthijs Baan hoef ik helemaal niet zoveel meer te betalen voor eerlijke en duurzame melk: maar €0,50 ‘ztw’ per liter.
Mijn eerste stap naar een eerlijke en duurzame prijs voor melk
Hoeveel zou een liter melk mij moeten kosten om ervoor te zorgen dat de boer financieel gezond en met zorg voor de aarde kan ondernemen?
Opinie
Waarom ik méér wil betalen voor mijn eten
De boer kan niet rondkomen van de prijs die we hem via de supermarkt betalen. Maar welke politicus durft ons die spiegel voor te houden?
mijn zoektocht naar een eerlijke waardering van de makers van ons eten
D66-kamerlid Tjeerd de Groot: “De consument bestaat niet”
De kanshebber op het volgende landbouwministerschap vindt dat supermarkten en overheid hoofdverantwoordelijk zijn voor een eerlijke behandeling van de boer.
Bioboer: “De gangbare landbouw is de wereld op z’n kop”
Biologisch boer Mees Visser heeft weinig waardering voor de gangbare landbouw. “Een manier van werken die de aarde uitput, daar kan ik geen respect voor opbrengen.”
HAK: “We willen dat groen normaal wordt en dat vergt een hogere prijs”
HAK gelooft dat duurzame lokale teelt van voedsel alleen toekomst heeft als de hele keten eraan meebetaalt. Inclusief de consument.
Rabobank: “Misschien wil de consument wel gewoon lekker goedkoop eten”
Een gesprek bij de Rabobank levert een messcherpe analyse van ‘de’ Nederlandse consument op. Wil die betalen voor eerlijk en duurzaam eten?
Directeur conservenfabriek Baltussen: “Ons waardedenken is verstoord”
We willen goedkoop eten, supermarkten bieden dat en boeren onderschatten zichzelf: volgens Ruben Bringsken is onze kijk op waarde verstoord.
Importeur Olympic Fruit: “Wil je onrechtvrij eten? Bouw dan je eigen systeem”
Volgens David van den Heuvel moet ik, als ik een garantie op een schoon geweten wil, het heft in eigen hand nemen en lokaal gaan eten.
Mijn zoektocht naar een eerlijke
waardering van de makers
Een reis langs de perspectieven van makers, consumenten, supermarkten, overheden en andere betrokkenen.
