Op zoek naar de makers van ons eten

In een land dat verdeeld is over de makers van ons eten breng ik mensen met elkaar in gesprek. Ik geloof dat er nieuw perspectief ontstaat wanneer we écht naar elkaar luisteren.

Mijn reis door het Nederlandse voedsellandschap leidt tot gesprekken met boeren en iedereen die met hen te maken heeft.

Als onafhankelijk journalist & gespreksleider nodig ik je uit om mee te praten. Om te horen wat de ander te zeggen heeft en toe te voegen hoe jij het ziet.

Mogelijk heb je vorige week De voedsel BV van Tegenlicht gezien. Ik was onder de indruk van de manier waarop de film de Nederlandse voedselsector van A tot Z in beeld brengt – praktisch – zonder daar een oordeel over te vellen. Wat me nog meer boeit is de vraag die documentairemaker Kadir van Lohuizen hardop uitspreekt: moeten we wel zoveel produceren voor de export?

517. Dat is het aantal Nederlandse bedrijven dat in het jaar 2000 champignons kweekte. In 2015 waren er daar nog 127 van over, een afname van 76 procent. Vandaag de dag blijven zo’n 100 bedrijven actief. Hoe kan het dat in slechts vijftien jaar tijd drie op de vier champignonbedrijven uit Nederland verdwenen?

Zo ongeveer iedereen is het erover eens dat de veehouderij uit haar jasje is gegroeid. Oplossingen zijn er te kust en te keur, maar laten mij als consument buiten beschouwing. Hoeveel moet ik betalen om ervoor te zorgen dat de boer kan werken binnen de grenzen van de natuur door minder vee te houden én daar ook nog een eerlijk inkomen aan overhoudt? Ik rekende het uit voor één liter melk.

Laat je je e-mailadres achter? Dan houd ik je op de hoogte over mijn zoektocht.

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.